FC2ブログ

ころ柿の里を訪ねて・・・

甲州塩山の「風物詩」ころ柿の里を訪ねてみました。ころ柿は
漢字では「枯露柿」と書きますが柿を乾かす時に満遍なく陽が
当たるように、ころころ位置を変える作業をすることが名前
の由来と言われています。ころ柿に使用する柿は甲州百匁柿
と呼ばれるもので、りんごくらいの大きさがあり重さは百匁
(約300g)くらいあるそうです。(百匁柿の名前の由来とか・)
ころ柿の生産で有名な「岩波農園」さんを訪ねてみましたが、
こちらでは柿を一つ一つ手で剥いて干すのだとおっしゃって
いましたが「ころ柿のすだれ」は軒先だけでなくお庭にも沢山
ありました。このころ柿は1個300円~500円と少々お高いで
すが普通の干し柿の2~3倍はあり食べ応え充分な大きさと
甘く蕩ける美味しさは大満足でした。庭先での格安販売もあ
りましたので、ころ柿とやわらかいあんぽを購入しました。



岩波DSCF8882 (800x533)


岩波DSCF8885 (800x533)


岩波DSCF8887 (800x533)


岩波1DSCF8889
*本業はぶどう生産だそうですが、お見事としか表現できません!


Category: 風景・自然

コメント

3179.hg
TAKE爺さん こんばんは

見事なころ柿ですね、こんなに沢山の吊るした光景を見たのは初めてです。
きっと本場だけあって美味しかったことでしょうね。
TAKE爺さんは足まめですね?色んな県に行かれれていますね、
撮影も小鳥から、お花、ころ柿までレパートリーが広いですね。
羨ましいです。又色んなのを見せてくださいね。
3180.yamashiro94
はじめまして。
こんばんは。
恵林寺へ行かれたあとに、ここに立ち寄られたということですね。
それにしても、見事ですね。
おもわず食べてみたくなりました。
いつも素敵な写真、ありがとうございます。
3181.saku
美味そう
おはようございます!!
真っ赤が数珠つなぎで綺麗ですねぇ~(^。^)y-.。o○
枯露柿・・・おぉぉぉ~チョットお高いようですが、喰いた~い!!
| Edit
3182.TAKE爺
hgさん、こんにちは!
本当に見事でした!なかなかタイミングが合わずに
これほど素晴らしい光景を見れていい締め括りにな
りました。冗談かと思いましたが大きなころ柿丸ま
る1個の無料試食がたくさん置いてありました。
*コメントありがとうございました*
| Edit
3183.TAKE爺
yamashiro94さん、こんにちは!
この農園は恵林寺のすぐ側にあり、見学・撮影も
自由にさせていただけます。また、お土産も格安
で飼うことも出来ます。もう1週間遅ければ見れ
なかったかもと仰っていましたのでグッドタイミ
ングでした。
*拙いブログへのコメントありがとうございました*
| Edit
3184.TAKE爺
sakuさん、こんにちは!
こんなにも素敵に飾られるのも大変な労力
でしょうが、ころ柿の簾が綺麗で見事でし
た。本業はぶどう栽培だそうですが、こち
らの方が全部手作業なので・・と本音が!
どろっとしたあんぽ柿も美味しかったです。
*コメントありがとうございました*
| Edit

コメントの投稿